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Muttertagsmenü am 10.05.2026

Tue, 21 Apr 2026 10:52:42 GMT

Verwöhnen Sie sich und Ihre Liebsten zu Muttertag

Verwöhnen Sie Ihre Liebsten am Sonntag, den 10. Mai mit einem besonderen Genussmoment – unser exklusives Muttertagsmenü ist den ganzen Tag über verfügbar.

Küchenchef Marcel Kroenlein hat ein frühlingshaftes Menü kreiert, das keine Wünsche offen lässt:

Bunter Wildkräutersalat

Sprossen | Kresse | Rohkost | Nüsse

Suppe vom heimischen Bärlauch

Croutons | Kornblüten

Rosa gebratener Kalbstafelspitz

Gegrillter Spargel | Kartoffelgratin | Sauce Hollandaise

Holunderblüten-Panna-Cotta

Rhabarber | Vanille | Erdbeeren

Menüpreis: 58 €

Genießen Sie entspannte Stunden in besonderer Atmosphäre und machen Sie den Muttertag zu etwas ganz Besonderem.

�� Jetzt reservieren und Plätze sichern unter 07083-932 56 80

oder

Ritterschlag für Klosterschänke

Wed, 15 Apr 2026 09:30:14 GMT

Mitglied in der Chaine de Rotisseurs

Wir freuen uns sehr über die Auszeichnung bei der Chaine de Rotisseurs.

Die Klosterschänke in Bad Herrenalb steht nun im Führer der Chaîne des Rôtisseurs. Küchenchef Marcel Kroenlein unterstreicht das mit einem Fünf-Gänge-Menü aus der Region.

Lesen Sie gerne den Artikel dazu.

Champagner-Menü mit Champagner vom Winzer Cuillier & de Sloovere

Sun, 22 Feb 2026 16:18:18 GMT

Die Verbindung von Champagner mit kulinarischen Raffinessen können Sie bei unserem Champagnermenü erleben.

Am 17. April laden wir Sie herzlich zu einem ganz besonderen Genussabend in die historische Klosterschänke ein. Im stimmungsvollen Ambiente unseres Hauses erwartet Sie ein exklusives Champagner-Menü, das im Rahmen des Ettlinger Champagnerfest stattfindet.

Freuen Sie sich auf ein fein komponiertes Menü, das perfekt abgestimmt ist auf die charakterstarken Champagner des traditionsreichen Winzers Champagne Cuillier & de Sloovere. Jede Cuvée erzählt ihre eigene Geschichte – geprägt von Eleganz, Finesse und der Handschrift eines Hauses, das mit Leidenschaft und Sorgfalt arbeitet.

Unsere Küche begleitet diese edlen Tropfen mit raffinierten, saisonalen Kreationen, die Aromen und Texturen harmonisch in Szene setzen. Ein Abend, an dem prickelnde Frische auf kulinarische Raffinesse trifft – stilvoll, genussvoll und unvergesslich.

Die besondere Atmosphäre der historischen Klosterschänke bietet hierfür den perfekten Rahmen: Gemütlichkeit, Geschichte und Gastlichkeit verbinden sich zu einem Erlebnis für alle Sinne.

Reservierung dringend erforderlich.

Sichern Sie sich rechtzeitig Ihren Platz und genießen Sie einen Abend voller Eleganz, Geschmack und Champagnerkultur.

Wir freuen uns darauf, Sie am 17. April willkommen zu heißen.

Beginn des Menüs ist um 19:00 Uhr.

Kosten: 155,00 EUR inklusive 5-Gänge-Menü, Champagner, Wasser und Kaffee.

Osterkarte 2026 in der Klosterschänke

info@villalina.de (Barbara Wedner) — Fri, 13 Feb 2026 10:38:16 GMT

Genießen Sie die Feiertage im historischen Ambiente

Ostern in einem der ältesten Gasthäusern Süddeutschlands feiern.

Lassen Sie sich im historischen Ambiente der Klosterschänke zu Ostern verwöhnen.

Öffnungszeiten über Ostern:

Karfreitag, Ostersonntag und Ostermontag jeweils von 11:30-20:00 Uhr Küche.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Speisekarte ab Februar 26

Tue, 10 Feb 2026 13:45:28 GMT

Lecker Karte ab Februar 2026

Unsere neue Speisekarte verbindet traditionelle Küche mit feinen, modernen Akzenten. In der historischen Atmosphäre der Klosterschänke laden wir Sie ein, besondere Genussmomente zu erleben.

Freuen Sie sich auf zart geschmorte Ochsenbacken, feine Hummerravioli – auf Wunsch veredelt mit aromatischem Trüffel – sowie unser raffiniertes Lachssaltimbocca. Selbstverständlich darf auch ein echter Klassiker nicht fehlen: der Zwiebelrostbraten, herzhaft, zeitlos und voller Geschmack.

Auch Vegetarier kommen bei uns voll auf ihre Kosten – mit liebevoll komponierten Gerichten, die zeigen, wie vielseitig und genussvoll fleischlose Küche sein kann.

Mit unseren Menüs, dem Stammgastmenü und dem Klostermenü, können Sie sich ganz entspannt zurücklehnen und sich rundum verwöhnen lassen. Ob für einen besonderen Anlass oder einfach, um den Moment zu genießen – unsere neue Speisekarte lädt dazu ein, in guter Gesellschaft und historischer Umgebung die Zeit zu vergessen.

Valentinsmenü 2026

Sun, 18 Jan 2026 18:25:38 GMT

Valentinstags-Menü am 14. Februar in der Klosterschänke

In der romantischen Atmosphäre der Klosterschänke genießen Sie unser Valentinsmenü am Samstag, den 14. Februar 2026.

Den Hauptgang können Sie auch mit einem vegetarischen Hauptgang aus der a la Carte Karte tauschen.

Silvester 2025

Mon, 27 Oct 2025 14:03:52 GMT

Silvestermenü 2025

Silvester in der Klosterschänke – Ein Fest für die Sinne

Verabschieden Sie das Jahr 2025 stilvoll und genussvoll – mit unserem exklusiven 6-Gänge-Silvestermenü in der Klosterschänke!

Küchenchef Marcel Kroenlein und sein Team haben ein raffiniertes Menü zusammengestellt, das Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird. Freuen Sie sich auf kulinarische Höhepunkte, meisterhaft zubereitet und liebevoll serviert – in stimmungsvollem Ambiente.

Beginn: 19:00 Uhr – Wir begrüßen Sie mit einem feinen Aperitif, der den Abend genussvoll einläutet.

Lassen Sie sich von hochwertigen Zutaten, kreativen Kompositionen und herzlicher Gastfreundschaft verwöhnen – und feiern Sie den Jahreswechsel in besonderer Atmosphäre.

Reservierungen gerne unter info@dieklosterschaenke.de oder 07083-932 56 80.

Weihnachten 2025 in der Klosterschänke

Fri, 24 Oct 2025 14:54:42 GMT

Weihnachten in der Klosterschänke

Weihnachten in der Klosterschänke – Besondere Momente für die ganze Familie!

Die Klosterschänke wird auch in diesem Jahr wieder zum festlichen Treffpunkt für alle, die Weihnachten in gemütlicher Atmosphäre und mit herzlichem Service erleben möchten. Verbringen Sie unvergessliche Stunden bei uns und lassen Sie sich von unserer stimmungsvollen Weihnachtskarte verzaubern!

Unsere Öffnungszeiten über Weihnachten:

Heiligabend (24. Dezember): geschlossen

1. Weihnachtstag (25. Dezember): 12:00 – 20:00 Uhr

2. Weihnachtstag (26. Dezember): 12:00 – 20:00 Uhr

Machen Sie sich und Ihren Lieben eine besondere Freude und verbringen Sie die Feiertage in der Klosterschänke – wir freuen uns darauf, Sie kulinarisch zu verwöhnen!

Für Reservierungen und mehr Informationen erreichen Sie uns unter:

info@dieklosterschaenke.de oder 07083-932 56 80

Wildwochen

Tue, 30 Sep 2025 17:19:32 GMT

Wildwochen vom 18.10. - 16.11.25

Wenn der Herbst Einzug hält und die Wälder in goldenen Farben leuchten, laden wir Sie ein zu einer kulinarischen Reise durch die Wildküche. Im stimmungsvollen Ambiente unserer Klosterschänke servieren wir Ihnen ein sorgfältig komponiertes 4-Gang-Menü – rustikal, fein und voll herbstlicher Aromen.

Ob Sie ein Liebhaber der Wildküche sind oder sich einfach kulinarisch verwöhnen lassen möchten – unser Wild-Menü ist eine Einladung, den Herbst mit allen Sinnen zu genießen.

Wein-Dinner mit Weinen von Schloss Neuweier

Thu, 28 Aug 2025 14:52:33 GMT

5-Gänge Menü mit korrespondierenden Weinen von Schloss Neuweier

Wildkräutersalat Ziegenkäse I Walnuss I Bete

*****

Pastinakensuppe Kräuteröl I Kornblüten I Croutons

*****

Sorbet Kaltschale I Minze

*****

Kalbsfilet Pommes Maccaire I Sellerie I Morchel I wilder Brokkoli

****

Mousse au Chocolat Gewürzorangen I Fruchtkaviar I Hippe

Korrespondierende Weine zum Menü,

vorgestellt durch Robert Schätzle, vom Weingut Schloss Neuweier.

Preis pro Person: 99,00 EUR
Preis beinhaltet, dass 5-Gänge-Menü, Wasser sowie die korrespondierenden Weine von Schloss Neuweier

Wann: Freitag, 21. November

Beginn der Veranstaltung: 19:00 Uhr

Neuer Wind in der Klosterküche

Sun, 17 Aug 2025 16:10:11 GMT

Willkommen, Marcel Kroenlein - unser neuer Küchenchef

Wir freuen uns sehr, Ihnen unseren neuen Küchenchef Marcel Kroenlein vorstellen zu dürfen. Seine kulinarische Philosophie ist klar und überzeugend:

„Gute Küche beginnt mit guten Zutaten – regional, frisch, mit Sorgfalt ausgewählt und mit Liebe zubereitet.“

Marcel bringt nicht nur Leidenschaft und Kreativität mit, sondern auch ein feines Gespür für Aromen und Handwerk. Ihm ist besonders wichtig, dass sich unsere Gäste rundum wohlfühlen, Neues entdecken und einen unvergesslichen Abend bei uns genießen können.

Freuen Sie sich auf unsere neue Speisekarte ab dem 22.08. !

Es erwarten Sie frische Ideen, spannende Kompositionen und natürlich bewährte Klassiker – neu interpretiert.

Seien Sie gespannt – wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Ein Blick in seinen Werdegang:

Nach seiner Ausbildung im renommierten Familienbetrieb Landhaus Hohenlohe führte der berufliche Weg unseres Küchenchefs in einige der angesehensten Häuser im deutschsprachigen Raum. Auf seiner kulinarischen Reise sammelte er wertvolle Erfahrungen unter anderem im Arosa Kulm Hotel (5-Sterne-Superior, fünf Restaurants – drei davon ausgezeichnet im Gault&Millau), im Hotel Sarz (4-Sterne-Superior, 14 Punkte im Gault&Millau), in den ZillerSeasons Mayrhofen (5-Sterne-Neueröffnung) sowie im traditionsreichen Insel-Hotel Heilbronn, dem ersten Haus am Platz.

Zusätzliche Stationen in Südeuropa bei den führenden Anbietern im Premiumsegment der Clubhotellerie – darunter Robinson und Aldiana – erweiterten sein Repertoire um internationale Einflüsse und moderne Küchentrends. Besonders prägend war für ihn die Zusammenarbeit mit Kochlegenden wie Harald Wohlfahrt und Kolja Kleeberg, deren Leidenschaft und Präzision ihn bis heute inspirieren.

Diese vielfältigen Eindrücke und fundierten Kenntnisse fließen täglich in seine Küche ein – mit dem Ziel, jedem Gericht eine besondere Handschrift zu verleihen.

„Kochen ist für mich mehr als Handwerk – es ist eine Einladung, Genuss bewusst zu erleben.“

Zwei Hauben im Großen Guide

info@villalina.de (Barbara Wedner) — Mon, 21 Jul 2025 17:56:27 GMT

Unsere Klosterschänke erhält zwei Hauben beim Großen Guide.

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Pfifferlinge im Juli

Mon, 21 Jul 2025 17:50:09 GMT

Pfifferlingszeit in der Klosterschänke

Pfifferlingzeit in der Klosterschenke

Frisch aus dem Wald auf den Teller: Unsere aromatischen Pfifferlinge servieren wir in verschiedenen Variationen –

als cremige Suppe,

mit Pasta,

zu buntem Salat mit feinem Dressing

oder in Begleitung zarter Roastbeef-Tranchen.

Ein saisonales Highlight – solange der Wald uns beschenkt!

Muttertagsmenü in der Schänke

Mon, 05 May 2025 12:59:19 GMT

Muttertagsmenü

Am 11. Mai verwöhnen wir Sie in unserer historischen Klosterschänke mit einem ganz besonderen 4-Gänge-Menü – perfekt, um Danke zu sagen.

Genießen Sie feine Frühlingsküche mit edlem Spargel, zwei köstlichen Hauptgängen zur Wahl – liebevoll zubereitet – und als süßes Finale einen Schokovulkan mit flüssigem Kern, der auf der Zunge zergeht.

Reservierung empfohlen – die Plätze sind begrenzt.

Wir freuen uns darauf, Sie und Ihre Liebsten bei uns willkommen zu heißen!

Menü zur Einsicht hier .

Frühlingskarte in der Klosterschänke

info@villalina.de (Barbara Wedner) — Tue, 11 Mar 2025 16:40:54 GMT

Der Frühling kehrt auch in der Klosterschänke ein.

Die ersten Stiefmütterchen blühen im Garten, der Osterstrauß ist gerichtet.

Freuen Sie sich auf eine feine, mit liebe zubereitete Karte.

Wir freuen uns auf Ihre Besuche.

Valentinstags-Menü in der Klosterschänke

info@villalina.de (Barbara Wedner) — Thu, 16 Jan 2025 15:33:30 GMT

Valentinstags-Menü am 14. Februar in der Klosterschänke

In der romantischen Atmosphäre der Klosterschänke genießen Sie unser Valentins-Menü am Freitag, den 14. Februar.

Den Hauptgang können Sie beim Menü selbst bestimmen.

Weihnachten 2024 in der Klosterschänke

Tue, 19 Nov 2024 12:14:25 GMT

Weihnachten in der Klosterschänke

Weihnachten in der Klosterschänke – Besondere Momente für die ganze Familie!

Unsere Öffnungszeiten über Weihnachten:

Heiligabend (24. Dezember): geschlossen

1. Weihnachtstag (25. Dezember): 12:00 – 20:00 Uhr

2. Weihnachtstag (26. Dezember): 12:00 – 20:00 Uhr

Machen Sie sich und Ihren Lieben eine besondere Freude und verbringen Sie die Feiertage in der Klosterschänke – wir freuen uns darauf, Sie kulinarisch zu verwöhnen!

Für Reservierungen und mehr Informationen erreichen Sie uns unter:

info@dieklosterschaenke.de oder 07083-932 56 80

Silvester 2024

info@villalina.de (Barbara Wedner) — Sat, 26 Oct 2024 09:52:06 GMT

Silvestermenü 2024

Genießen Sie den letzten Abend im Jahr 2024 in unserer historischen Klosterschänke.

Küchenchef Sven König mit seinem Team wird Ihnen ein unvergessliches 9-Gänge-Menü zaubern.

Reservierungen gerne unter info@dieklosterschaenke.de oder 07083-932 56 80

Jetzt wird es Wild...

info@villalina.de (Barbara Wedner) — Tue, 24 Sep 2024 18:11:26 GMT

Ab Oktober in der Klosterschänke - leckere Wildgerichte

Ob Reh, Wildschwein oder Fasan, bei uns sind Wildfreunde an der richtigen Adresse.

Stammgast Menü im Oktober

info@villalina.de (Barbara Wedner) — Tue, 24 Sep 2024 18:01:55 GMT

Stammgast Menü

Erster Gang

Doppelte Kraftbrühe vom Ochsenschwanz

Asiatische-Ochsenschwanz-Maultäschle | Flädle | Wurzel-Gemüse | Kräuter

Zweiter Gang

Steaks vom Milch-Kalbsrücken

Rahmsößle | Morcheln | Gemüsebouquet | geschmelzte Spätzle

Dritter Gang

Mousse au Schokolade

hausgemachter Espresso-Orangen-Eierlikör

Juni/Juli Karte in der Klosterschänke

Thu, 13 Jun 2024 11:46:10 GMT

Freuen Sie sich auf unsere aktuelle Speisekarte in der Klosterschänke

Unser Küchenchef Sven König freut sich, Ihnen spannenden Kreationen zu kreieren.

Leckereien wie unser Klassiker der "Zwiebelrostbraten vom Black Angus Grain-fed-Beef" wie auch das Filet vom St Pierre mit Hummer dürfen hier natürlich nicht fehlen.

Lassen Sie sich in der historischen Atmosphäre der Klosterschänke verzaubern.

Karfreitag-Karte 2024

Wed, 13 Mar 2024 17:58:49 GMT

Zu Karfreitag eine feine Karte

Fre uen Sie sich auf die feine Karte zu Karfreitag in Ihrer Klosterschänke.

Osterkarte in der Klosterschänke

Wed, 13 Mar 2024 12:03:58 GMT

Ostern in der Klosterschänke

Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben zu Ostern mit leckeren Speisen und Menüs und genießen diese in den historischen Räumlichkeiten der Klosterschänke.

Schon vor 900 Jahren wurde hier getrunken und gegessen. Freuen Sie sich auf eine Zeitreise in die verschiedenen Epochen der langen Geschichte der Klosterschänke.

Eine Auswahl an Menüs hat unser Küchenchef Sven König für Sie zusammen gestellt.

November-Menüs

Sat, 11 Nov 2023 21:46:30 GMT

November Menüs in der Klosterschänke

November ist natürlich Gänsezeit. Freuen Sie sich auf die schmackhaften Gänse- und Entenmenüs in der Klosterschänke.

Oktober-Menüs 2023

Sat, 07 Oct 2023 10:02:18 GMT

Genießen Sie unsere Oktober-Menüs

Mittwoch bis Samstag ab 17:00 Uhr und Sonn- und Feiertags ab 11:30 Uhr können Sie unsere Oktober-Menüs genießen.

Hier ein kleiner Einblick.

Wechselnde Genussmenüs

Sun, 05 Mar 2023 14:33:24 GMT

Freuen Sie sich auf unsere wechselnde Genussmenüs. Hier können Sie sich auf einen Gaumenschmaus freuen.

Das aktuelle Menü finden Sie hier .

Neuer Text

Es ist soweit…

Tue, 28 Feb 2023 13:06:40 GMT

Wir freuen uns sehr, die traditionsreiche Klosterschänke am 10. März aus Ihrem Dornröschenschlaf zu erwecken.

Unsere Öffnungszeiten werden sein:

Mittwoch bis Samstag ab 16:00 Uhr
Sonntag- und Feiertage ab 11:30 Uhr.

Hier finden Sie unsere aktuelle Speisekarte.

Neueröffnung der traditionsreichen Klosterschänke im März 2023

Tue, 28 Feb 2023 12:56:16 GMT

Der Countdown läuft. Noch arbeiten fleissige Handwerker daran, die historischen Räumlichkeiten im neuen Glanz erscheinen zu lassen. Wir entwickeln - gemeinsam mit unserem Koch Sven König - die erste Speisen- und Getränkekarte. Und ganz nebenbei planen wir die feierliche Wiedereröffnung mit tollen Gästen, Familie, Freunden und Bekannten.

Du willst auf dem Laufenden beiben? Dann trage Dich in das Formular ganz unten ein.